Una semana más, me quedo con esta receta del blog cuchilloitenedor. Receta fácil, fácil y riquísima que nos propone Maryluz Piñeiro en su maravilloso blog. El otro día en la cervecería La sureña, probé esto mismo que ellos llaman Lágrimas de pollo.
¡Me encantaron!
Con Thermomix ahora podré preparar este plato en casa, de forma bien sencilla, como propone Maryluz:
1.- Preparamos el adobo en la Thermomix con ajos, tomillo, romero, perejil , sal, pimienta negra, un chorrito de zumo de limón y una cucharadita de pimentón dulce. Trituramos unos segundos al 5.
2.- Cortamos en tiras la pechuga de pollo (fingers) y las disponemos en un recipiente hermético. Volcamos encima el adobo que hemos preparado en nuestra Thermomix y mezclamos. Guardamos el recipiente cerrado en el frigorífico.
3.- Dejamos macerar 24 horas.
4.- Al día siguiente, pasamos los fingers de pollo por harina, huevo batido y pan rallado.
5.- Freímos en abundante aceite.
6.- ¡A disfrutar!.
Fuente: Recetas Ana Alvarez