– rebanadas de pan
– lomo de cerdo (NO adobado)
– queso brie (u otro de pasta blanda)
– sal gorda o maldon
– aceite de oliva virgen, por supuesto
Tostamos las rebanadas de pan en una tostadora, en el horno o en una plancha. Reservamos. Cortamos el queso en lonchas.
En una plancha o sartén vertemos un hilo de aceite y pasamos el lomo vuelta y vuelta.
Echamos unas arenitas o escamas de sal sobre las lonchas de carne y las ponemos sobre las tostadas. Colocamos el queso sobre el lomo recién hecho, para que se funda un poquito. Listo.
Fuente: María’s Recipe Book