– solomillo de cerdo
– rebanadas de pan
– cebolla caramelizada (receta tradicional o con Thermomix)
– sal maldon
Tostamos las rebanadas de pan en una tostadora, en el horno o en una plancha. Reservamos.
Cortamos el solomillito en lonchas finas y las pasamos vuelta y vuelta en una plancha caliente.
Colocamos la cebolla caramelizada sobre la tostada, encima un par de filetitos de solomillo y espolvoreamos con sal maldon por encima de la carne. Listo.
*Podemos poner entre la cebolla y la carne cualquier tipo de queso. Con tetilla gallega o un Arzúa-Ulloa un poco fundido (poniéndolo encima de la carne cuando ésta está sobre la plancha) está riquísimo.
Fuente: María’s Recipe Book