Receta de Salsa a los Cuatro Quesos

Descubre cómo preparar una deliciosa Salsa a los Cuatro Quesos con esta sencilla receta. Esta mezcla de sabores te encantará.

Ingredientes

• 550 cc de leche
• 40 g de mantequilla
• 35 g de harina
• Pizca de sal
• Pimienta blanca al gusto
• 45 g de queso gruyere
• 45 g de queso fontina
• 45 g de queso mozzarella
• 45 g de parmesano rallado.

Notas: Esta salsa es ideal para acompañar cualquier pasta.

Preparación

1. Ralla el queso parmesano y reserva.
2. Mezcla la leche con la mantequilla y la harina y cuece durante 5 minutos a temperatura Varoma, velocidad 4.
3. Añade la sal, la pimienta y los quesos cortados en dados, excepto el parmesano. Mezcla durante 5 minutos a 90º, velocidad 4, hasta que se fundan.
4. Añade el parmesano rallado y remueve durante 1 minuto a velocidad 4. Sirve al momento.