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TULIPAS DE MOUSSE CON HELADO

Este mousse lo puedes dejar en la nevera y decorar con nata montada y es un postre delicioso.Yo tenía las tulipas y pensé que podía ser una presentación estupenda.El mousse lo congele y luego rellene las tulipas con el y encima añadí la nata congelada, adorne un poco con virutas de chocolate y por arte de magia un postre para golosos.Espero que mi pequeña creación os guste.INGREDIENTES PARA EL MOUSSE:100 g de azúcar300 g de chocolate para postres6 huevos200 g de leche150 g de mantequillaUnas gotas de zumo de limónUn pellizco de salHelado de nata( yo esta vez la compre)TulipasRECETA EN LA THERMOMIX:Viertes en el vaso la leche, las yemas, la mantequilla y el azúcar y programe 5 minutos, temperatura 80º a velocidad 4.Añades el chocolate un poco troceado y trituras 15 segundos a velocidad 6.Reserva, lava el vaso y pones las mariposas. Agrega las claras con las gotas de limón y la sal y programa 6 minutos a velocidad 2 1/2.Mezcla las claras a punto de nieve con la crema de chocolate con movimientos envolventes, yo lo metí unos pocos en el congelador y otros en la nevera.Esta receta es del libro de la thermomix , para quien no tenga thermomix, voy a ver como se hace sin ella.Ya os pondre la entrada.Dentro de la tulipa hechas el mousse de chocolate y por encima el helado de nata y decoras.

Fuente: RECETAS DE CASA

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