Éste es de los mejores turrones que he hecho hasta ahora, a quien le guste el sabor del chocolate con la naranja, éste es sin duda su turrón, ya veréis como os encanta! Hasta que no empecéis a hacer vuestros propios turrones no os daréis cuenta de lo fáciles que son con la thermomix y sobre todo de lo que nos ahorramos. En unos minutos tendréis un par de tabletas a las que no os podréis resistir.
La receta es un poco mezcla de algunas que he visto, y la idea de ponerle mermelada es del blog de canecositas. Ya me contaréis si os gusta tanto como a mi!
Ingredientes
- 300 gr de chocolate con leche (para mi el mejor es el nestlé)
- 200 gr de chocolate fondant (por su relación calidad-precio me quedo con el del lidl)
- 80 gr de manteca de cerdo
- Una cucharada de mermelada de naranjua
- 150 gr de naranja confitada (y unas rodajas para adornar)
- 80 gr de granillo de almendra (tipo crocanti)
Preparación
- Ponga en el vaso la naranja confitada y programe 5 segundos, velocidad 5. Reserve en un bol
- Ponga en el vaso los chocolates y pulverice 10 segundos, velocidad 7
- Añade la manteca y la mermelada y funda durante 4 min, 50º, velocidad 2
- Compruebe que está todo bien derretido, sino baje los restos y programe otro minuto a la misma velocidad y temperatura
- Añade el granillo de almendra y la naranja confitada triturada y mezcle 10 segundos, velocidad 3 con giro a la izquierda
- Vuelque la preparación en dos moldes de silicona para turrones (o en su defecto un brick de leche partido por la mitad longitudinalmente, o moldes de aluminio) y decore con las naranjas que haya reservado. Deje enfriar y desmolde. Listo!
Fuente: Mis thermofavoritos