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Vasito de melón con brocheta de jamón ibérico

Y el verano ya esta aquí!!! además ha llegado pisando fuerte… yo no sé [email protected] pero a mi solo me apetece tomar cosas muy frías y ligeras.

Esto lo preparo y lo tengo en el frigorífico en botellas de cristal guardado, para tomar en cualquier momento, o como aperitivo en las cenas de verano.

Ingredientes para 4 personas

  • 1 melón galia
  • sal
  • unas ramitas de cebollino, también podéis poner menta o hierbabuena queda muy fresco y aromático
  • jamón ibérico cortado muy fino

Nota: si lo presentáis en vasos de chupitos salen unas 15 raciones-

Preparación con Thermomix

  1. Retirar las semillas y la piel del melón, extraer unas bolas para la guarnición.
  2. Poner el melón troceado en el vaso de la thermomix, junto con la sal junto con el cebollino y triturar 3 minutos, velocidad progresiva 5-10.
  3. Verter la mezcla en un recipiente y guardar hasta el momento de servir.
  4. Antes de servir, espolvorear una ramita de cebollino y preparar una brocheta con una bola de melón y una loncha de jamón.

Estoy convencida que os va a refrescar y mucho.

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