Ingredientes:
– 4 puerros cortados en trozos de 5cm
-1 pepino pelado y cortado en rodajas
-3 rodajas de limón
-2 ramitas de tomillo fresco
-100 gr de vino blanco
-300 gr de agua
-2 hojas de laurel
-1/4 cucharadita de semilla de cilantro
-1/4 cucharadita de semilla de hinojo
-50 gr de aceite de oliva virgen extra
-1/2 cucharadita de pimienta negra en grano
-sal
-2 zanahorias en bastones de 5 cm
-1 hinojo cortado en trozos
Preparación:
1.-Ponga en el recipiente varoma los puerros, el pepino, 2 rodajas de limón y 1 ramita de tomillo, tape y reserve.
Ponga en el vaso el vino, el agua, 1 rodaja de limón, el laurel, 1 ramita de tomillo, las semillas de cilantro, las semillas de hinojo, el aceite, la pimienta y la sal. Introduzca el cestillo con las zanahorias y el hinojo en el vaso.
Situe el varoma en su posición y programe 25 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
2.-Disponga en una fuente todas las verduras, vierta el caldo del vaso por encima y sirva.
Nota: Puede servir rociado con un chorrito de aceite.
Fuente: revista thermomix magazine nº52.
Fuente: Recetas para tu Thermomix
