Esta receta es ideal para aprovechar verduras que nos ha quedado rondando por la neverita… o que ya estén hervidas y nos hayan sobrado de la comida.
Ingredientes: verduras variadas o un sobre de verduras ya troceadas.
50 gr. de aceite de oliva.
sal.
Preparación:
1.Si tiene restos de alcachofas, champiñones, setas u otra verdura, rehóguelos con un buen sofrito de ajos.
2.Ponga el aceite en el vaso, programe a velocidad 6 y añada los ajos por el bocal.Después,programe 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
3.A continuación agregue la verdura troceada. Si es mucha, ponga la mariposa. Programe de 8 a 10 minutos, a temperatura varoma y velocidad cuchara y giro a la izquierda, ( en la TM 21, poner la mariposa en las cuchillas y poner velocidad 1), para que no se trituren.
Nota: Si la verdura no la tenemos ya cocida, sino cruda,.. Poner 500 gr. de agua en el vaso un poco de sal y poner el cestillo dentro del vaso. añadir las verduras y cerrar la tapa. Programar 20-25 mtos temp. varoma y velocidad 1. sacar escurrir ( aprovechar el agua apra un caldito o sopa).
Fuente: RECETAS CANARIAS CON THERMOMIX
