Se acabaron las vacaciones…, vamos a preparar una comida informal con el pan, y las hamburguesas basándonos en cualquiera de éstas recetas:
Os he puesto el enlace 3º de la web de webosfritos, porque me han gustado los ingredientes que utiliza, no lleva ni mantequilla (normal, ni la clarificada). El proceso de hacer el pan, siempre es el mismo, se echan los líquidos (no el huevo) en la Thermomix junto a la levadura y se mezcla a 37ºC (40º C para las que tenéis TM21). Después se añaden el resto de los ingredientes y se amasa en velocidad espiga. Los tiempos dependen de la masa de pan que sea y de la receta que hagamos, pero el procedimiento básicamente siempre es el mismo, sino lleva masa madre.
- Receta de Filetes rusos del libro Simplemente Espectacular
- Si deseas, hacer también las hamburguesas con soja, te dejo aquí la receta y la videoreceta de Vorwerk en los siguientes vídeos.
Fuente: Recetas Ana Alvarez
