CITAS:
– El vino da brillantez a las campiñas, exalta los corazones, enciende las pupilas y enseña a los pies la danza (José Ortega y Gasset)
– Lo bueno del vino es que durante dos horas los problemas son de otros (Pedro Ruiz)
– Si quieres vivir mucho, guarda un poco de vino rancio y un amigo viejo (Pitágoras)
– Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (Alexander Fleming)
– Vino, enséñame el arte de ver mi propia historia/ como si ésta fuera ya ceniza en la memoria (Jorge Luis Borges)
– El vino, cuando se bebe con inspiración sincera, sólo puede compararse al beso de una doncella (Nicanor Parra)
– Si los amantes del vino y del amor se van al infierno, vacío debe estar el paraíso (Omar Khayyam)
– La comida es la parte material de la alimentación; el vino, la parte espiritual (Alejandro Dumas)
– Me gusta el vino porque el vino es bueno/ pero cuando el agua brota/ pura y cristalina de la madre tierra/ ¡más me gusta el vino! (Tito Fernández)
– El que al mundo vino y no toma vino, ¿a qué vino? (Bernardo Piuma)
– Oh, botella sin vino! ¡Oh, vino que enviudó de esta botella! (César Vallejo)
– El amor es como el vino: a unos reconforta y a otros destroza (Stefan Zweig)
– El vino es la más sana e higiénica de las bebidas (Luis Pasteur)
– Me entrego al vino porque el mundo me hizo así (Andrés Calamaro)
– El vino hace la vida más fácil y llevadera, con menos tensiones y más tolerancia (Benjamin Franklin)
– Un vaso de vino vale más que todas las riquezas de la tierra (Gustav Mahler)
– Un pueblo que no bebe su vino tiene un grave problema de identidad (Manuel Vázquez Montalbán)
– El vino es la cosa más civilizada del mundo (Ernest Hemingway)
– Una mujer y un vaso de vino curan todo mal, y el que no bebe y no besa está peor que muerto (Johan Wolfgang von Goethe)
– Donde no hay vino no hay amor (Eurípides)
– Los hombres son como los vinos: la edad agria los malos y mejora los buenos (Marco Tulio Cicerón)
– From wine what sudden friendship springs (John Gay, Fables)
– El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed. (Plinio)
– La cerveza está hecha por el hombre, el vino por Dios. (Martin Luther King)
– Un buen vino es como una buena película: dura un instante y te deja en la boca un sabor a gloria; es nuevo en cada sorbo y , como ocurre con las películas, nace y renace en cada saboreador. (Federico Fellini)
– El vino siembra poesía en los corazones. (Dante Alighieri)
– El vino mueve la primavera, crece como una planta la alegría. Caen muros, peñascos, se cierran los abismos, nace el canto. (Pablo Neruda)
– Un hombre es como un buen vino. Comienza siendo algo simple como las uvas, y la mujer debe pisotearlo y mantenerlo en la oscuridad hasta lograr que madure y se convierta en algo con lo que a ella le gustaría cenar. (Anónimo)
– El vino: en la victoria lo merecemos, en la derrota lo necesitamos. (Napoleón Bonaparte)
– Para conocer el origen y la calidad del vino no hay necesidad de beber todo el barril. (Oscar Wilde)
REFRANES:
– El que con vino cena, con agua se desayuna.
– Amor de puta y vino de frasco, a la noche gustosos, y a la mañana dan asco.
– A la sierra tocino, y al serrador, vino.
– A quien ajo come y vino bebe, ni la víbora le puede.
– Uva moscatel, no llega al tonel.
– Ni mesa sin vino, ni sermón sin agustino.
– El español fino con todo bebe vino.
– Si el mar fuera vino, todo el mundo sería marino.
– Pan candeal y vino tintillo ponen al hombre gordillo.
– Después de beber cada uno dice su parecer.
– Ni todo el vino en una bodega, ni todo el trigo en una panera.
– Con carne nueva, vino viejo y pan candeal, no se vive mal.
– Quien mucho vino bebe, a sí se daña y a los otros hiere.
– Mucho vino, poco tino.
– Al pan, pan y al vino, vino.
– Cada cuba huele al vino que tiene.
– Uva a uva se llena la vieja cuba.
– Tinto con jamón es buena inyección.
– Beber con medida, alarga la vida.
– El primer vaso de vino abre al segundo el camino.
– Quien bebe poco, bebe más.
– El vino demasiado, ni guarda secreto ni cumple palabra.
– Come buena carne y bebe vino añejo, así te relucirá el pellejo.
– Agua por San Juan, quita vino y no da pan.
– Bebe agua a chorros y el vino a sorbos.
– Comer sin vino es miseria y desatino.
– Con pan y vino se hace el camino.
– El buen vino en cristal fino; el peleón en el jarro o en el porrón.
– Ni casa sin vino, ni olla sin tocino.
– Por San Andrés, el vino nuevo añejo es.
– Libro, vino y amigo, lo mejor, lo más antiguo.
– A caracoles picantes, vino abundante.
– Abril frío, poco pan y poco vino.
– Al vino y al niño hay que criarlos con cariño.
– Amistades que del vino se hacen, al dormir la mona se deshacen.
– Aunque el hombre sea de bronce, no le quites el trago de las once.
– Viva la Mancha, que da vino en lugar de agua.
– El buen vino, venta trae consigo.
– El mejor vino se puede tornar vinagre.
– Castellano fino: al pan, pan y al vino, vino.
– Bueno es el vino, cuando es del fino.
– Vino sacado, hay que gastarlo.
– Vino de Alaejos, hace hombres a los niños y remoza a los viejos.
– San Vicente claro, ensancha el jarro.
– Ninguno se embriagaba del vino de casa.
– Pregonar vino y vender vinagre.
– Para ir a misa, estoy cojo; para la bodeguilla, poquito a poco.
– Viña sin guarda, vendimia hecha.
– El rey fue viejo a Toro, y volvió mozo (por el vino de Toro).
– El vino alegra el ojo, limpia el diente y sana el vientre.
– Después del arroz, pescado y tocino, se bebe buen vino.
– Tabernero diligente, de quince cantaras hace veinte.
– De buena simiente, fruto excelente.
– Beberás y vivirás.
– Quien vino bebe, despacio envejece.
– Carne sin vino no vale un comino; sin carne, algo vale.
– Cuando el tabernero vende la bota, o sabe a pez o está rota.
– Gástate en juerga y vino lo que has de dar a los sobrinos.
– Un traguillo de vino de cuando en cuando, y vamos tirando.
– Un vaso de vino añejo, da alegría, fuerza y buen consejo.
– Una cosa piensa el borracho y otra el tabernero.
– Todo lo que se come vino quiere, el agua para las ranas y los peces.
– Torreznos sin vino, es como olla sin tocino.
– Cada tres bocaditos, un traguito.
– Abrigo contra el frío: estar buen bebido.
– Agua quiere el pez vivo; el muerto, vino.
– Beber en Jerez cerveza, no cabe mayor simpleza.
– Con vino añejo y pan tierno se pasa el invierno.
– Bocado de pan, rajilla de queso y de la bota un beso.
– Al que va a la bodega , por vez se le cuenta, beba o no beba.
– Del buen vino de Jerez, poquito cada vez.
– De Málaga, vino y pasas, boquerones y patatas.
– El vino de La Palma, conforta el cuerpo y alegra el alma.
– A nadie hace daño el vino, si se bebe con tino.
– Secreto con vino es un vomitivo.
– Bebe, que te rías del vino, y déjalo antes de que se ría de ti.
– El buen vino resucita al peregrino.
– El que vino a Gumiel y no bebió vino ¿A qué coño vino?.
– Córdoba es una ciudad bravía, más de cien tabernas y una sola librería.
– De aceituna, una, y de vino una laguna (Chile).
– El buen vino no merece probarlo quien no sabe saborearlo.
– Santo Tomás de Aquino dejó escrito en sus memorias que «El hombre que bebe vino va derechito a la gloria».
– A mala cama, colchón de vino.
– La cuestión es bien sencilla: o Moriles o Montilla.
– Al catarro, con el jarro.
– Comer sin pan y sin vino, es locura o desatino…
– El agua para los bueyes y el vino para los reyes.
– No es ningún desatino, postre, café, y vino.
– ¿A qué vino Dios al mundo?. A tomar vino, vino.
– El que en un entierro no bebe vino, es que el suyo viene de camino.
– El vino es la «teta» de los viejos.
– Al cuerpo hay que darle lo contrario de lo que quiere: si pide agua, darle vino, y si pide vino… ¡dale más vino!.
– Cuando Dios llamó a Gabino no dijo Gabino ven, dijo ¡VENGA VINO!.
– Si bebes para olvidar, paga antes de empezar.
– «in vino veritas».
– El pez y el cochino, la vida en agua y la muerte en vino.
– El arroz, el pez y el pepino nacen en agua y mueren en vino.
– Agua al higo y a la pera vino.
– Aceitunas amargas, con vino se pasan.
– Aceite y vino, bálsamo divino.
– Al hombre duro, lanza en mano y vino puro.
– A quien ajos come y vino bebe, la víbora no le muerde.
– A la sierra tocino y al serrador vino.
– A la col, tocino y al tocino, vino.
– Al buen vino, buen tocino.
– El vino en jarro, cura el catarro.
– A catarro gallego, tajada de vino.
– Al que trabaja y anda desnudo, ajo y vino puro.
-Ajo y vino puro, y luego verás quien es cada uno.
– Ajo pío y vino puro, pasar el puerto seguro.
– Ajo y cebollín o para con vino.
– Francés, sin jamón y vino, no vale un comino.
– Después del arroz, pescado y tocino, se bebe buen vino.
– Bebe vino y come queso y sabrás que es eso.
– Carne pone carne, vino pone sangre y pan atiesa.
– Carne de hoy, pan de ayer y vino de antaño y vivirás sano.
– Carne blanda y vino puro, alimento seguro.
– Con buen queso y mejor vino, más corto se hace el camino.
– Con pan y vino se anda el camino.
– Buen vino y sopas hervidas, le alargan al viejo la vida.
– Pollo nuevo y vino añejo hacen mozo al hombre viejo.
– Jamón y vino añejo estiran el pellejo.
– Quien bebe mal vino, bebe «venino».
– El vino que es bueno no ha menester pregonero.
– De mal vino, buena borrachera.
– A vino de mal parecer, cerrar los ojos al beber.
– El que buen vino bebe a beberlo vuelve.
– El buen vino resucita al peregrino.
– El buen vino es oro fino.
– El buen vino del color de la hoja.
– Pan de trigo, leña de encina y vino de parra sustentan la casa.
– Pan de trigo, aceite de olivo y de parra el vino.
– El vino, como la mujer hermosa, debe tener tres cosas: buena cara, buen olor y buena boca.
– El vino de cepas viejas, calienta hasta las orejas.
– El vino en bota, la mujer en pelotas.
– Vino en jarro de barro quiero; así no ven lo que bebo.
– El vino peleón, tomarlo en jarro o en porrón.
– Berenjenas de Almagro y el vino del jarro.
– El buen vino en vaso chico.
– Fiesta sin vino no vale un comino.
– A borracho fino, primero agua y luego vino.
– Aguardiente en tienda y el vino en taberna.
– Bebido con amigos sabe bien cualquier vino.
– Caldo frío para mi tío; vino caliente para mi pariente.
– Caldo frío y vino caliente, todo lo que valen pierden.
– Ni tu pan en tortas, ni tu vino en botas.
– Bebiendo por la bota, parecerá que bebes una gota.
– Bebe el agua a chorro y el vino a sorbos.
– Bebe el vino en cristal o en vidrio; y si el vino es generoso en cristal precioso.
– Juego y bebida, casa perdida.
– Cuando el vino entra echa el secreto afuera.
– De cuidado el vino es, se sube a la cabeza y se baja a los pies.
– Bebe, que te rías del vino, y déjalo antes que se ría de ti.
– Bebe el vino con discreción y no a boca de canjilón.
– El vino, poco, trae ingenio; mucho, se lleva el seso.
– El vino, poco, es triaca, y mucho es veneno.
– Quien no sepa mearlo no debe catarlo.
– Vino que no lo sepas mear, no lo debes probar.
– Un buen vino hace mala cabeza.
– Mi mejor amigo el pan, mi peor enemigo el vino.
– Lo que se va en vino, va en lágrimas y suspiros.
– El pan con hartura y el vino con mesura.
– El borracho valiente se pasa del vino al aguardiente.
– De las uvas sale el vino y del vino el desatino.
– Oh sangre de Cristo, ¡Cuanto ha que no te he visto! Y ahora que te veo… ¡Lingotazo que te arreo!.
– ¿El que a este mundo vino y no toma vino, a que carajos vino?.
– El buen vino no merece probarlo quien no sabe paladearlo.
– Toma consejo en el vino, pero decide con agua después.
Fuente: María’s Recipe Book