Receta de pan tricolor estilo japonés Este pan, no lo había visto nunca, hasta hoy. Acabo de visitar el blog de lacocinitademarisalas, y detalla con fotos el paso a paso de la receta, de forma muy ilustrativa. Me ha parecido muy original, y diferente, por eso he decidido crear esta entrada.
Personalmente, no conocía el té Matcha, hasta que lo he visto en la receta, y así movida por la curiosidad, he sabido que no es un té de hoja entera: es un té pulverizado, muy rico en varias vitaminas, incluyendo la vitamina C.
En este enlace, cuenta cosas muy interesantes sobre la ceremonia del té y todo lo que le rodea. No dejéis de leerlo si, como yo, sois unos apasionados del té.
No quería terminar esta entrada de panes, sin poneros este enlace de un vídeo de Ibán Yarza que ¡ME ENCANTA!. Es uno de los mejores panaderos y en este programa nos enseña a hacer el pan de masa madre natural, el verdadero pan, pan, único y de verdad, con harina, agua y sal.
Vídeo para hacer nuestro pan de masa madre natural
Si queréis ver una pequeña conferencia de Ibán Yarza, sobre el pan y las expectativas que tenemos en cuanto a él, no dejéis de ver este vídeo:
Ibán transmite gusto por el pan y gusto por hacer el verdadero pan, pero sobre todo contribuye a que los demás deseemos ponernos a amasar y hornear.
Todos aquellos que aún no os habéis atrevido a hacer vuestro propio pan, yo os animo a ello, el sabor, la textura y su digestión, no tiene nada que ver con el que compramos, os lo puedo asegurar, yo hace mucho tiempo que ya no compro pan, SIEMPRE lo hago en casa, sea el tipo que sea el que necesite.
Fuente: Recetas Ana Alvarez