La receta de esta tarta me ha llamado la atención porque utiliza la nata vegetal y como áun no la ha probado, he estado investigando. Alpro (Asturiana) la tiene en el mercado, es ésta. Algun@ de vosotros la habéis utilizado? queda bien?
He encontrado esta receta en internet: crema de soja (para 800ml):
* 200ml de leche de soja,
* jugo de un limón,
* azúcar al gusto,
* 30ml de extracto de vainilla,
* 400ml de aceite vegetal,
* 100g de tofu,
* 1cdta. de miso shiro (yo le pondré lecitina).
Ponemos la leche de soja en un recipiente de preferencia mas alto que ancho y de capacidad mínima de 1lt (nuestra Thermomix)
Agregamos jugo de limón para cortar la leche, luego agregamos azúcar con la vainilla
Agregamos unos 150ml de aceite y empezamos a emulsionar la mezcla con un turbo-licuador o licuadora de mano
Conforme va espesando la preparación vamos agregando más aceite hasta lograr un espesor como el del yogurt o crema
Terminando el aceite agregamos el tofu y el miso shiro
Seguimos batiendo hasta que nos queda una crema homogénea.
Refrigeramos.
Cuando la haga (ya he comprado el tofu) os digo algo.
Para los que queráis ver también el vídeo de la serie «Más fácil imposible» aquí tenéis también la receta de la leche de soja:
Para los que queráis ver también el vídeo de la serie «Más fácil imposible» aquí tenéis también la receta de la leche de soja:
Saludos a tod@s.
Fuente: Recetas Ana Alvarez