DAIQUIRI DE PLATANO
Ingredientes:
. 200 g de ron blanco
. 100 g de marrasquino
. 100 g de zumo de limón
. 1 plátano pelado y troceado
. 1/2 cucharadita de azúcar glas
. 10 cubitos de hielo
Preparación:
1.Vierta todos los ingredientes indicados en el vaso del Thermomix y programe 1 minuto, velocidad 5.
2.Sirva sobre una copa tipo flauta y decore con una rodaja de plátano en el borde de la copa.
LECHE DE PANTERA
Ingredientes:
. 400 g de ginebra
. 1 bote pequeño de leche condensada «la lechera»
. 50 g de brandy
. Canela en polvo
. 1 y 1/2 bandejas de hielo
Preparación:
Ponga todos los ingredientes en el vaso del Thermomix y programe 30 segundos, velocidad 5 o hasta que quede todo el hielo triturado. Espolvoree con canela y sirva rápidamente.
PIÑA COLADA
Ingredientes:
. 150 g de coco rallado
. 200 g de azúcar
. 3 rodajas de piña de bote
. 400 g de zumo de piña
. 200 g de ron
. 1 bandeja de hielo
Preparación:
1.Con el vaso y las cuchillas muy secas,ponga el azúcar y glasse 30 segundos en velocidad 5-10 progresivo.
2.Agrege el coco y repita la operación hasta que esté bien glaseado, añada el resto de los ingredientes y programe 1 minuto, velocidad 5-10 progresivo. Ayúdese con la espátula hasta que esté bien triturada la piña y el hielo.
LICOR DE WHISKY
Ingredientes:
. 1 lata pequeña de leche condensada «la lechera»
. 1 lata de leche evaporada Ideal
. 4 yemas de huevo
. 1 pellizco de sal
. 1 cucharada rasa de cacao puro
. 1 cucharadita de Nescafé
. 1 medida (la lata vacia de leche condensada) de whisky
Preparación:
1.Ponga todos los ingredientes en el vaso del Thermomix y programe 7 minutos,temperatura 90°, velocidad 4.
Nota: Puede aumentar o disminuir el whisky y también puede cambiarlo por ron. Guárdelo en una botella en el frigorífico
ZUMO DE UVA
Ingredientes:
. 500 g de uvas bien lavadas
. 1 limón bien pelado (sin nada de parte blanca ni pepitas)
. 70g de azúcar
. 700 g de agua
. 1 jarra de agua con 6 cubitos de hielo
Preparación:
1.Ponga en el vaso las frutas con el azúcar y programe 1 minuto en velocidad 3.
2.Añada el agua y mezcle 30 segundos en velocidad 3 y 1/2.
3.A continuación introduzca el cestillo dentro del vaso, sujételo con la espátula y cuélelo para que no caigan las pieles y semillas de las uvas, echándolo en la jarra con los cubitos de hielo.
Ingredientes:
. 400 g de papaya pelada y sin pepitas negras
. 2 naranjas bien peladas (sin nada de parte blanca)
. 1/2 limón bien pelado (sin nada de parte blanca ni pepitas)
. 70 g de azúcar
. 6 cubitos de hielo
. 200 g de agua
Preparación:
1.Ponga en el vaso las frutas con el azúcar y los cubitos de hielo y programe 30 segundos en velocidad 5.
2.A continuación programe 2 minutos en velocidad máxima.
3.Añada el agua, mezcle unos segundos en velocidad 2 y sirva en una jarra con hielo (si desea colarlo, hágalo a través del cestillo).
ZUMO DE PIÑA
Ingredientes:
. 400 g de piña natural
. 70 g de azúcar
. 6 cubitos de’ hielo
. 600 g de agua
Preparación:
1.Ponga en el vaso la fruta con el azúcar, los cubitos de hielo y 200 g de agua.Programe 30 segundos en velocidad 5.
2.A continuación programe 2 minutos en velocidad máxima.
3.Añada el agua restante y mezcle unos segundos en velocidad 2. Sirva en una jarra con unos cubitos de hieLo (si desea colarlo, hágalo a través del cestillo)
ZUMO DE PIMIENTO
Ingredientes:
. 300 g de pimiento rojo sin pepitas ni nervios
. 1 limón bien pelado (sin nada de parte blanca ni pepitas)
. 70 g de azúcar
. 6 cubitos de hielo
. 600 g de agua
Preparación:
1.Ponga en el vaso el pimiento y ellimón con el azúcar y los cubitos de hielo y programe 30 segundos en velocidad 5.
2.A continuación programe 2 minutos en velocidad máxima.
3.Añada el agua y sirva (si desea colarlo, hágalo a través del cestillo).
ZUMO DE APIO
Ingredientes:
. 100 g de apio troceado (principalmente hojas verdes)
. 1 limón bien pelado (sin nada de parte blanca ni pepitas)
. 70 g de azúcar
. 600 g de agua
. 6 cubitos de hielo
Preparación:
1. Ponga en el vaso el apio y el limón con el azúcar, 200 g de agua y los cubitos de hielo y programe 30 segundos en velocidad 5.
2.A continuación programe 2 minutos en velocidad máxima.
3. Añada el agua restante, mezcle unos segundos en velocidad 2 y sirva en una jarra con hielo (si desea colarlo, hágalo a través del cestillo).
ZUMO DE TOMATE
Ingredientes:
. 600 g de tomates muy maduros y rojos
. 1/2 limón bien pelado (sin nada de parte blanca ni pepitas)
. 8 cubitos de hielo
. 400 g de agua
. Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Ponga en el vaso los tomates, el limón y los cubitos de hielo y programe 30 segundos en velocidad 5.
2.A continuación programe 2 minutos en velocidad máxima.
3. Añada el agua, salpimiente al gusto (si desea colarlo, hágalo a través del cestillo) y échelo en una jarra con cubitos de hielo. Sirva.
Fuente: RECETAS CANARIAS CON THERMOMIX