Esta receta está sacada del blog de Concha que también es presentadora de Thermomix y tiene unas recetas geniales, os invito a que os paseis por su blog, seguro que os sorprendeis.
Con esta receta he descubierto una nueva forma de preparar el pollo y vsriar las ya típicas albóndigas de carne picada y os debo decir que nos han encantado.
Ingredientes
– 40 grs. de miga de pan
– leche
– 70 grs. de cebolla
– 1 diente de ajo
– 700 grs. de pechuga de pollo
– 1 huevo
– comino
– sal
– pimienta
– pan rallado
– 150 grs. de queso Philadelphia
– 200 grs. de nata líquida
– 300 grs. de caldo de verduras
– nuez moscada
MANOS A LA OBRA:
– Poner la miga de pan a remojar con leche. Reservar.
– Poner la cebolla y el ajo en el vaso y trocear 4 segundos , velocidad 5.
– Añadir el pollo , la miga de pan escurrida , el huevo , el comino , la sal y la pimienta , trocear 15 segundos , velocidad 7. Sacar la mezcla del vaso , formar bolitas , pasarlas por pan rallado y freir. Colocarlas en el cestillo y reservar.
– Poner en el vaso el queso , la nata , el caldo , sal , pimienta y nuez moscada , introducir el cestillo en el vaso y programar 15 minutos , 100º , velocidad 1.
– Servir las albóndigas bañadas con la salsa y acompañadas de arroz.
Muchas gracias Concha por esta receta tan genial.
Besicos !
Fuente: Eva y su Thermomix®