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ALCACHOFAS AL VINO

INGREDIENTES
PARA 3 PERSONAS:
180 g de cebolla cortada en cuartos
2 dientes de ajo
100 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de pan rallado ( opcional )
unas hebras de azafrán
1 pellizco de sal y pimienta
200 g de vino blanco
100 g de agua
1000 g de alcachofas ( 500 g limpias y cortadas )
1 ramita de hierbabuena
100 g de jamon serrano cortado

ELABORACIÓN
1 Ponga la cebolla y los ajos en el vaso y trocee programando 4 segundos / velocidad / 5.
Con la espátula,baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
2 Añada el aceite y programe 12 minutos / varoma / velocidad 1.
3 Agrege el pan rallado, el azafrán, sal y pimienta. Mezcle programando 5 segundos / velocidad 2.
4 Coloque la mariposa en las cuchillas, vierta el vino y el agua y añada las alcachofas.Programe 20 / minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara. Agrege la hierbabuena y el jamon cuando falten 6 minutos para finalizar el tiempo programado.

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