Quantcast

Alubias Alicantinas

Receta de Alubias estilo alicantinas, una receta muy sana y con mucha proteína al contener almejas y atún, rica y fácil de hacer con la Thermomix.

receta-alubias-alicantinas

Ingredientes

  • 500 g de almejas bien lavadas
  • 2 frascos de alubias blancas cocidas
  • 1 lata de atún
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cubito de caldo de pescado
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de aceite
  • 500 g de agua
  • pimienta de cayena
  • sal y perejil

Preparación

  1. Añadir los ajos en el vaso De la Thermomix , trocear unos segundos en velocidad 6
  2. Añadir el aceite y sofreír 2 minutos 100º, velocidad 1.
  3. Añadir la harina y sofreír 2 minutos 100º, velocidad 1.
  4. Agregar el pimentón y dejarlo rehogar unos segundos.
  5. Incorporar la sal, el agua, el cubito de pescado, la cayena, pimienta, el aceite del atún y programar 10 minutos a temperatura Varoma, velocidad 2.
  6. Utilizar el recipiente Varoma para que las almejas se abran y cocinen al vapor al mismo tiempo.
  7. Cuando termine, agregar al caldo las alubias lavadas y escurridas, el atún desmenuzado y programar 1 minutos 100º, velocidad 1.
  8. Añadir las almejas y el perejil. Dejar reposar y servir

Notas: Al sofrito se le puede añadir cebolla, tomate y vino blanco

Fuente: RECETAS CANARIAS CON THERMOMIX

Pin It on Pinterest

Share This

Si continúa utilizando este sitio, usted acepta el uso de cookies Más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar