Alubias con Bacalao

Receta de Alubias con Bacalao Thermomix, una receta muy sencilla de llevar a cabo el robot de cocina.

Ingredientes

• 100 g de aceite de oliva virgen extra
• 300 g de bacalao desalado
• 50 g de pimiento rojo
• 50 g de pimiento verde
• 100 g de cebolla
• 100 g de tomate triturado
• 1 cucharada de pulpa de pimiento choricero o dulce
• 500 g de agua
• 2 botes de alubia blanca cocida.

Preparación

1. Verter 50 g de aceite en el vaso y programar 3 minutos temperatura varoma velocidad 1
2. Agregar el bacalao y rehogar programando 4 minutos temperatura varoma giro a la izquierda velocidad cuchara. retirar y reservar.
3. Trocear los pimientos y la cebolla 3 segundos velocidad 5 con la espátula bajar los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
4. Verter los otros 50 g de aceite y programar 7 minutos temperatura varoma velocidad cuchara.
5. Colocar la mariposa en las cuchillas agregar el bacalao reservado y el agua programar 10 minutos temperatura varoma giro a la izquierda velocidad cuchara.
6. Añadir las alubias lavadas y escurridas y programar 2 minutos más a la misma velocidad y temperatura.