Receta de Alubias con Bacalao Thermomix, una receta muy sencilla de llevar a cabo el robot de cocina.
Ingredientes
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- 300 g de bacalao desalado
- 50 g de pimiento rojo
- 50 g de pimiento verde
- 100 g de cebolla
- 100 g de tomate triturado
- 1 cucharada de pulpa de pimiento choricero o dulce
- 500 g de agua
- 2 botes de alubia blanca cocida.
Preparación
- Verter 50 g de aceite en el vaso y programar 3 minutos temperatura varoma velocidad 1
- Agregar el bacalao y rehogar programando 4 minutos temperatura varoma giro a la izquierda velocidad cuchara. retirar y reservar.
- Trocear los pimientos y la cebolla 3 segundos velocidad 5 con la espátula bajar los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
- Verter los otros 50 g de aceite y programar 7 minutos temperatura varoma velocidad cuchara.
- Colocar la mariposa en las cuchillas agregar el bacalao reservado y el agua programar 10 minutos temperatura varoma giro a la izquierda velocidad cuchara.
- Añadir las alubias lavadas y escurridas y programar 2 minutos más a la misma velocidad y temperatura.