500gr, de Harina de Maíz.precocida blanca.
750gr, de agua.
25 gr. de mantequilla.
1 aguacate, grande y maduro.
1 Pechuga de pollo cocida.
1/2.cebolla.
100gr, de mayonesa
Sal y Pimienta.
Preparación:
Poner en el vaso de la Thermomix, el agua,el huevo,la mantequilla y una cucharadita de Sal.
Programa en velocidad 3, sin tiempo ni temperatura,y añade la harina de arepas por el bocal, deja batiendo 30 seg, y saca la masa del vaso, deja reposar en un bol 5 minutos,
Forma bolas del tamaño de una pelota de tenis,y aplástalas para formar las arepas, Fríelas en abundante aceite y déjalas dorar por los dos lados, y déjalas sobre papel absorbentes.
Pon la cebolla y el pollo en el vaso de la Thermomix y pulsa el turbo varias veces,hasta que quede bien picado, Entonces añade el aguacate y la mayonesa y tritura en velocidad 3, durante 30 seg. hasta que quede una pasta grumosa,sazona esta mezcla y rellena las arepas previamente abiertas.
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Fuente: RECETAS CANARIAS CON THERMOMIX
