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Recetas con y sin Thermomix

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Arroz a «La Cubana» Enriquecido

Receta de Arroz a «La Cubana» Enriquecido, una receta que la he llamado así aunque en realidad poco se parece al arroz a la cubana, más bien se llamaría arroz con verduras, sería más adecuado, pero bueno, le llamo así, a mi manera. 😉 En este caso no utilizamos Thermomix, pero es igual de fácil hacerla.

Arroz a "La Cubana" Enriquecido

Lo solemos preparar cociendo el arroz con un trozo de cebolla y sal, seguidamente freímos un huevo y lo presentamos con tomate por encima, lo mezclamos todo y el resultado? una comida la mar de rica, sencilla y barata.

Ingredientes

  • 1 bolsita de arroz La cigala (Basnati Brahna) arroz hindú aromático.
  • 2 zanahorias en tiras
  • 1 calabacín rallado
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 manojo de ajetes
  • caldo de verduras o pollo o lo que tengas
  • 4 huevos
  • Sal, pimienta

Preparación

  1. Pones en una sartén a medio fuego un poquito de aceite.
  2. Añades el pimiento verde y sofríes a fuego lento y poco a poco le vas añadiendo el resto de la verdura, sofriendo a fuego medio, le añadimos la sal y pimienta.
  3. Cuando lo verdura esté un poquito sofrita añadimos el arroz fuera de la bolsa, mezclamos un poco.
  4. Añadimos el agua caliente y cocemos hasta que le falte un poquito entonces dejamos reposar unos minutos.
  5. Para que quede más bonito he forrado con papel transparente unos moldes de silicona y los he rellenado con el arroz.
  6.  Cuando vayas a servir le das la vuelta y listo.
  7. Se queda muy sabroso y rico.
  8. Pongo papel transparente en un vaso (como si quisiera forrar el interior) pongo el huevo dentro y lo cierro, así cueces el huevo en agua caliente y se queda muy bonito.

Fuente: RECETAS DE CASA-RAQUEL

Publicado en: Arroces, Recetas sin Thermomix

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