Esta receta la hicimos en el taller de arroces de «Mundo Thermomix 2011» y queda riquísimo… y además fácil y rápidito de hacer…..
Ingredientes
100 ml. de aceite de oliva
2 dientes de ajo
500 gr. de contramuslos con piel cortados en dados
350 gr. de pimientos verdes y rojos cortados en trozos
850 ml. de caldo de ave
1 pellizco de pimentón
1/2 cucharadita de colorante amarillo
Sal
350 gr. de arroz bomba
100 gr. de guisantes
Elaboración:
1. Ponga en el vaso el aceite y los ajos. Trocee 5 segundos en veloc. 6.
2. Progame 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
3. Agregue el pollo y rehogue 5 minutos temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
4. Incorpore los pimientos y programe 6 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
5. Añada el caldo, el pimentón, el colorante y la sal. Programe 9 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
6. Ponga el arroz y programe 13 minuto, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad 1; y cuando falten 3 minutos para acabar el tiempo programado, agregue los guisantes por el bocal.
7. Vuelque en una fuente, deje reposar durante 3 minutos y sirva.
Nota: Yo usé caldo de pescado que siempre tengo congelado y el arroz que puse fue el de grano corto.
Fuente: Las recetas de Pipi