Ingredientes:
- 300 g de puerros en rodajas
- 300 g de cebolla
- 50 g de aceite de oliva
- 600 g de bacalao, desalado, sin piel ni espinas en trozos
- 6 huevos
- 25 g de harina
- 200 g de leche
- ¼ cucharadita de sal
- Un poquito de pimienta
Preparación:
Precalentar el horno a 200º
Poner la cebolla y los puerros en el vaso, programar 6 segundos, velocidad 5.
Bajar los restos con la espátula. Añadir el aceite y programar 8 minutos, varoma, velocidad 1.
Añadir el bacalao y programar 10 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Vierta el contenido del vaso en una fuente de horno apta para servir.
Poner en el vaso, los huevos, la harina, la leche, la sal y la pimienta. Programar 30 segundos, velocidad 5.
Cubra el bacalao de la fuente con esta mezcla y hornear a 200º durante unos 15 minutos, hasta que la superficie este dorada.
Receta de Maria Eugenia
Fuente: Un Cocinilla en la Cocina