Ingredientes:
Lavamos las berenjenas, las partimos por la mitad y les hacemos varios cortes en diagonal en uno y en otro sentido pero sin llegar a romper la piel, así:Esperamos que se enfríen un poco y con la ayuda de una cuchara extraemos toda la carne de la berenjena dejando la piel.Colocar la mariposa, añadir el aceite y programar, 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- Dos Berenjenas grades
- Aceite 50 gr
- Una Cebolla
- 3 Dientes de Ajo
- 100 Gambas Congeladas Peladas
- Un paquete de Gulaso Anguriñas
- Queso Rallado
- Sal
Preparación:
Lavamos las berenjenas, las partimos por la mitad y les hacemos varios cortes en diagonal en uno y en otro sentido pero sin llegar a romper la piel, así: Las metemos en el microondas a máxima potencia unos 8 minutos.
Esperamos que se enfríen un poco y con la ayuda de una cuchara extraemos toda la carne de la berenjena dejando la piel.Poner en el vaso de la TH la cebolla pelada y partida en cuartos y los ajos también pelados. Trocear unos segundo en velocidad 4
Colocar la mariposa, añadir el aceite y programar, 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.Incorporar las gambas, las gulas, la sal, y la carne de las berenjenas y sofreír todo 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Rellenar las berenjenas con la masa resultante, cubrirlas con queso rallado y las metemos en el horno precalentado a 200º hasta que hasta que queden bien gratinadas.
Riquisimas probarlas.
Fuente: Un Cocinilla en la Cocina