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Berenjenas Rellenas Thermomix

Receta de Berenjenas Rellenas Thermomix, plato que se hace en un santiamén, nos permite tenerla preparada de antemano y así poder calentar y gratinar al horno antes de servir.

Berenjenas Rellenas Thermomix

Ingredientes

  • 2 berenjenas grandes
  • 1 cebolla grande
  • ½ kg de carne picada
  • 1 bote de tomate triturado pequeño
  • Sal y pimienta.
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra

Preparación

  1. Sacamos la pulpa de la berenjena con una cucharilla y reservamos.
  2. Ponemos la cebolla troceada y programamos 5 segundos en velocidad 4.
  3. Añadimos el aceite y programamos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. (Con el cubilete quitado para que evapore).
  4. Añadimos la pulpa berenjena y programamos 5 segundos, velocidad. 4.
  5. Bajamos lo que haya quedado en las paredes y programamos 3 minutos a temperatura Varoma velocidad. 1.
  6. Añadimos la carne picada salpimentada y rehogamos 2 minutos a temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
  7. A continuación añadimos el tomate y programamos 15 minutos a temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. (Quitar el cubilete y poner el cestillo para que no nos salpique y evapore todo el agua).
  8. Rellenamos las berenjenas con la carne y hacemos una bechamel y las cubrimos. Metemos en el horno y gratinar.

Notas y Observaciones

  • Si deseamos comernos la piel de la berenjena, hornear ésta mientras preparamos el relleno.

Fuente: Las recetas de Pipi

Publicado en: Recetas Thermomix, Recetas Horno

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