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Recetas con y sin Thermomix

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Bizco-flan

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BIZCO-FLAN

Para el caramelo:
* 6 cucharadas de azúcar y unas gotas de zumo de limón
ó caramel preparado royal

Para el Flan:
* 4 huevos
* 500 g de leche
* 120 g de azúcar
* 1 cdta. de azúcar vainillada

Para el Bizcocho:
* 3 huevos
* 90 g de azúcar
* 90 g de harina

Preparación:

1.-Horno precalentado, con el agua para el baño maría (que se vaya calentando también)

2.-Poner en la base del molde que hayamos elegido el caramelo

3.-Poner en el vaso los ingredientes del flan, mover unos segundos a velocidad 3 para que se mezlce todo y verter en el molde caramelizado.

4.-Poner la mariposa en las cuchillas echar los huevos y el azúcar, 5 minutos, 37º, velocidad 3 1/2. Cuando haya terminado,programar 5 mintuos más en velocidad 3 1/2 sin temperatura.
Añadir la harina y programar 10 segundos 1 1/2. Terminar de mezlcar con la espátula y verter delicadamente sobre el flan. (la masa sera esponjosa, como una mousse y flotará)

Introducir en el horno al baño maria, durante 40 minutos. calor arriba y abajo.

Déjelo enfriar y desmóldelo. Adórnelo con nata montada o a su gusto.

Fuente: Recetas para tu Thermomix (más de 300)

Publicado en: utilizando Thermomix, cocina fácil y barata

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