Aprovechando que estamos en temporada de calabazas y hacemos este rico bizcocho de Thermomix magazíne, que esta para chuparse los dedos.
Ingredientes: Para 8 personas
- 3 huevos.
- 380 g de azúcar.
- 300 g de calabaza cocida y escurrida.
- 210 g de aceite de girasol.
- 300 g de harina de repostería.
- 3 sobres dobles de gaseosas (3 azules y 3 blancos).
- 100 g de nueces troceadas.
- 50 g de pasas de Corinto
- mantequilla y harina para el molde
Elaboración:
- Precalienta el horno a 180º.
- Pon los huevos y el azúcar en el vaso y programa 1 minuto, 37º, velocidad 4.
- Incorpora la calabaza y mezcla 15 segundos, velocidad 5.
- Añade el aceite y remueve programando 3 segundos, velocidad 4.
- Añade la harina y los sobres de gaseosa y programa 3 segundos, velocidad 4.
- Añade las nueces, las pasas y mezcla con la espátula.
- Vierte la mezcla en un molde rectangular (untado con mantequilla y espolvoreado con harina) e introdúcelo en el horno durante 30 o 35 minutos.
Fuente: Thermomix, cocina facil de Pilar