Receta de Bizcocho de Leche Condensada, un postre o merienda ideal para acompañar el café, el resultado es muy esponjoso, al ser de leche condensada es muy jugoso y suave.
Ingredientes
- 400 g de leche condensada
- 4 huevos a temperatura ambiente
- 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 120 g de harina de fuerza tamizada
- 1 sobre de gaseosa, o de levadura Royal (yo he puesto gaseosa)
Notas y Observaciones
- Las latas pequeñas de leche condensada suelen ser de 380 g, el resto se puede añadir dulce de leche.
Preparación con Thermomix
- Precalentamos el horno a 180º.
- Ponemos la leche condensada en el vaso y programamos velocidad 3 1/2 y sin parar vamos añadiendo los huevos uno a uno que se vayan integrando bien, unos 5 o 6 segundos entre huevo y huevo.
- Incorporamos la mantequilla y mezclamos 30 segundos, velocidad 2 1/2.
- Por último añadimos la harina tamizada y el sobre de gaseosa o de levadura Royal y mezclamos 30 segundos, velocidad 2 1/2.
- Volcamos la masa en un molde previamente enharinado y metemos en el horno durante 30 minutos, controlando que no se queme.
