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Recetas con y sin Thermomix

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Bizcocho de Leche Condensada

Receta de Bizcocho de Leche Condensada, un postre o merienda ideal para acompañar el café, el resultado es muy esponjoso, al ser de leche condensada es muy jugoso y suave.

Bizcocho de Leche Condensada

Ingredientes

  • 400 g de leche condensada
  • 4 huevos a temperatura ambiente
  • 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 120 g de harina de fuerza tamizada
  • 1 sobre de gaseosa, o de levadura Royal (yo he puesto gaseosa)

Notas  y Observaciones

  • Las latas pequeñas de leche condensada suelen ser de 380 g, el resto se puede añadir dulce de leche.

Preparación con Thermomix

  1. Precalentamos el horno a 180º.
  2. Ponemos la leche condensada en el vaso y programamos velocidad 3 1/2 y sin parar vamos añadiendo los huevos uno a uno que se vayan integrando bien, unos 5 o 6 segundos entre huevo y huevo.
  3. Incorporamos la mantequilla y mezclamos 30 segundos, velocidad 2 1/2.
  4. Por último añadimos la harina tamizada y el sobre de gaseosa o de levadura Royal y mezclamos 30 segundos, velocidad 2 1/2.
  5. Volcamos la masa en un molde previamente enharinado y metemos en el horno durante 30 minutos, controlando que no se queme.

Publicado en: Recetas Thermomix, Postres, Recetas Horno

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