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Bizcocho de Naranja y Chocolate

Receta de Bizcocho de Naranja y Chocolate, un postre muy fácil y sencillo de realizar con Thermomix, ya sabemos que el bizcocho de naranja está bueno, cuanto si más le añadimos pepitas de chocolate en su interior y le dotamos de una cobertura más de chocolate. Espectacular… 😉

Bizcocho de Naranja y Chocolate

Ingredientes

  • 250 gr de azúcar
  • 1 naranja de zumo sin pelar y bien lavada, cortada en cuartos
  • 3 huevos
  • 100 gr de aceite de girasol
  • 1 yogurt natural
  • 250 gr de harina de repostería
  • 1 sobre de levadura
  • 1 pellizco de sal
  • Un poco de mantequilla y de harina para engrasar el molde
  • 150 gr de gotas de chocolate

Ingredientes para la Cobertura

  • 150 gr de chocolate fondant
  • 50 gr de agua
  • 50 gr de mantequilla

Preparación

  1. Precaliente el horno a 180º
  2. Engrase un molde con mantequilla y espolvoree ligeramente con harina. Reserve
  3. Ponga en el vaso el azúcar, la naranja y los huevos. Programe 3 minutos, 37º, velocidad 5
  4. Añade el aceite de girasol y el yogur. Mezcle 5 segundos, velocidad 4
  5. Incorpore la harina, la levadura y la sal. Programe 15 segundos, velocidad 3.
  6. Termine de envolver con la espátula. Si ves que quedan grumos programa unos segundos más a velocidad 3
  7. Añade las gotas de chocolate y mezcle con la espátula
  8. Vierta la mezcla en el molde y distribuya bien. Hornee unos 30 minutos hasta que al pinchar con una aguja ésta salga limpia.
  9. Desmolde y deje enfriar sobre una rejilla.
  10. Prepare la cobertura de chocolate. Ponga el chocolate troceado en el vaso y ralle 20 segundos, velocidad 5-10
  11. Baje los restos con la espátula y añade el agua. Programe 4 minutos, 37º, velocidad 2
  12. Añade la mantequilla y programe otros 4 minutos, 37º, velocidad 2. Compruebe que es una mezcla homogénea.
  13. Cubra el bizcocho con la cobertura y deje enfriar.

Fuente: Mis thermofavoritos

Publicado en: Recetas Thermomix, Postres, Recetas Horno

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