Receta de bizcocho de piña en su jugo, un postre que queda muy esponjoso y jugoso, también queda húmedo, ideal para acompañar un café o como postre.
Ingredientes
- 3 huevos- 150 gr. de azúcar.
- 1 yogurt natural.
- 100 gr. de aceite de girasol.
- 3 medidas del yogurt de harina.
- 1 sobre de levadura royal.
- 1 lata de piña en su jugo grande.
Preparación
- Reservar 4 rodajas enteras de piña y el resto picarlo unos 5 segundos a velocidad 4. Reservarla.
- Poner en el vaso los huevos y el azúcar y programar 5 minutos, a 37º y velocidad 3.
- Pasado este tiempo añadir el yogur y el aceite, batir 10 segundos a velocidad 3.
- Añadir la harina y la levadura y mezclar 10 segundos a velocidad 3.
- Añadir la piña picada y mezclar unos 10 segundos a velocidad 3.
- Engrasar un molde y colocar las rodajas de piña que habíamos reservado en el fondo, agregar la masa y hornear unos 30 minutos a 180º.
- Comprobar con un cuchillo si está hecho y si no dejarlo unos minutos más.
Fuente: Eva y su Thermomix®