Salsa de Manzana

Salsa de manzana, se trata de una salsa de las más populares de Inglaterra. Es una salsa muy versátil: se puede tomar con muesli o yogur. Y para un postre, con una bola de helado.

Para conseguir un toque especial, a la salsa se le puede añadir una cucharada pequeña de coñac o un chorro corto de vino dulce.

salsa-de-manzana

Ingredientes

  • 500 gr. de manzana (reineta preferiblemente)
  • 30 gr. de mantequilla
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 vasito de agua
  • 1 trocito de canela en rama (opcional)

Preparación

  1. Pelamos y cortamos en rodajas finas las manzanas. Las ponemos en un cazo con el azúcar, el agua y el zumo de limón.
  2. Cocemos a fuego lento y tapado hasta conseguir un puré (las manzanas se irán deshaciendo). Si sobra agua, subimos el fuego hasta que se evapore.
  3. Cuando tengamos el puré con la consistencia deseada, quitamos el cazo del fuego, añadimos la mantequilla y batimos muy bien.
  4. Comprobamos el nivelocidad de azúcar (si queremos la salsa más dulce, ahora es el momento de añadir el azúcar, mientras está caliente).

Nota: Se puede servir caliente o fría, en este último caso la dejaríamos enfriar y la conservaríamos en la nevera en un recipiente hermético.

*Receta con microondas (pincha aquí)

Scroll al inicio