De vez en cuando , cuando mi vista me lo permite , me doy un paseo por los blogs de gente conocida.
En el bolg de Alicia , encontré este bizcocho , que , a su vez , se la había dado su vecina , Pili.
Me llamó la atención por los 5 limones ¡ Qué barbaridad ¡
Como el limón me encanta , decidí arriesgarme.
Y mereció la pena ¡
Un rico bizcocho , emborrachadito , jugoso y , como dice Alicia: » con un puntito , aunque sorprende su sabor «.
Os copio la receta tal y como se la copié a ella.
– Ingredientes:
– 200 grs. de mantequilla
– 200 grs. de azúcar
– 5 huevos
– 250 grs. de harina
– 1 sobre de levadura
– 1 pellizco de sal
– ralladura de 5 limones
– 150 grs. de azúcar
– el zumo de 5 limones
– Preparación:
– Untamos de mantequilla un molde ce cake , de 30 cms. , y espolvoreamos de harina. Mientras preparamos el bizcocho , metemos el molde en el congelador.
– Poner en el vaso la mantequilla y el azúcar y batir 1 minuto a velocidad 4.
– Añadir los huevos y batir 10 segundos en velocidad 4.
– Incorporar la harina , la levadura , la sal y la ralladura de los limones , batir 30 segundos en velocidad 5.
– Sacar el molde del congelador y verter la mezcla. Hornear , sin haber precalentado , a 180º , con calor arriba y abajo , sin aire , durante 45 – 60 minutos , según hornos.
– Miéntras , con el vaso bien seco , poner los 150 grs. de azúcar y programar 20 segundos , velocidad 10.
– Verter el el zumo de los 5 limones y batir 20 segundos en velocidad 3.
– Sacar el bizcocho del horno , agujerear con una aguja ó brocheta fina y verter , poco a poco , la mezcla del vaso , para que vaya empapando.
– Dejamos enfriar y desmoldamos.
– NOTA: Si no os atrevéis con tanto limón , haced el almibar con 100 grs. de azúcar y el zumo de tres limones , la primera vez , para probar si os gusta o no.
Fuente: Concha cocina