Receta de Calamares en Su Tinta Thermomix, aquí tenemos un plato muy sencillo, fácil y rápido de hacer. Que si lo servimos con un arroz blanco, se convierte en un plato completísimo, donde tenemos los hidratos de carbono por parte del arroz y las proteínas por parte de los Calamares.
Es un plato muy sano, que casi no contiene grasa, así que se convierte en un plato equilibrado, solo nos faltaría un poco de verduras, pero eso lo solucionamos rápidamente, podemos acompañarlo con una ensalada verde o unas rodajas de calabacines o berenjenas a la plancha.
Ingredientes para 4 o 6 personas
- 350 g de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva
- 100 g de tomate triturado
- 1 Kg de calamares en trozos o en aros
- 3 bolsitas de tinta de calamar
- 100 g de vino blanco
- 100 g de brandy
- 1 cucharadita de sal
- Una pizca de pimienta
Preparación
- Ponga en el vaso la cebolla y el ajo, y programe 4 segundos, velocidad 5. Vuelque en el cestillo para que suelte el agua y reserve
- Sin lavar el vaso ponga el aceite y programe 6 minutos, varoma, velocidad 1
- Añada la cebolla y los ajos reservados. Programe 10 minutos, varoma, velocidad cuchara con giro a la izquierda
- Incorpore el tomate y programe 10 minutos, varoma velocidad cuchara con giro a la izquierda
- Agregue los calamares y rehogue programando 5 minutos, varoma, velocidad cuchara con giro a la izquierda
- Añada la tinta, el brandy y el vino y la sal y la pimienta y programe 30 minutos, varoma, velocidad cuchara con giro a la izquierda.
- Compruebe que los calamares estén tiernos, de no ser así puede programar unos minutos más a la misma velocidad y temperatura.
Fuente: Mis thermofavoritos