Esta receta es otra de las que hicimos en el curso de reposteria de thermomix.
INGREDIENTES
1 placa de hojaldre de 40 x 25. yo le puse la del lidel.
1 huevo batido para pintar
600 gr de leche
3huevos
120 gr. de azúcar
60 gr. de maicena
coco rallado,granillos de almendras, fideitos de chocolate, etc.
azúcar glas
PREPARAACION
1-Precaliente el horno a 200º
2-corte el hojaldre a lo largo para tener tiras de 2,5 cm de ancho por 25cm de largo. enrolle las tiras en canutillos de metal previamente untados conmantequilla , pinte con el huevo batido y hornee durante 12 minutos.
3-prepare la crema del rellenop. Ponga en el vaso la leche los huevos el azúcar y la maicena. programe 8 min/ 100º / vel. 4.
vierta la crema en una manga pastelera y deje enfriar.
4- Cuando la crema este fría, rellene los canutillos. apoye la parte abierta sobre coco rallado, almendras o fideos de chocolate espolvoree con azúcar glas y sirva.
