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Recetas con y sin Thermomix

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CATA – MARIDAJE DE ACEITES OLEO BETICA

El sábado pasado tuvimos una cata – maridaje ofrecida por www.beticadeaceite.com .
Rafaél Gómez , a quien podéis ver en la foto inferior , es su director y propietario . Una persona afable que nos dió una charla muy amena e instructiva . Aprendí muchas cosas sobre los aceites que desconocía y me hizo saborear distintos tipos de aceites , con los que no me había atrevido a cocinar .
Rafaél , agradecerte que vinieras desde Sevilla para estar con nosotros y transmitirnos tu cariño por este tu trabajo .
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Contámos , también , con la presencia de Federico Soriguer , jefe del srvicio de endocrinología del Hospital Carlos Haya de Málaga . Nos habló de la importancia del aceite para la salud , de la dieta mediterránea y de cómo debemos cuidarnos al tiempo que nos alimentamos .

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Para probar los dos tipos de aceite : Arbequina y Picual , degustamos unas ricas ensaladas preparadas con los dos aceites . También , un salmorejo y unas espinacas esparragadas .

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Mojama de atún con aceite Picual , una exquisitez para el paladar al añadirle este fantástico aceite .

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Nuestra querida repostera y experta en bombones ( entre otras cosas ) nos preparça unos bombones rellenos de aceite Picual . Exquisitos . Un contraste de sabores que deleitaba el paladar más exigente . Nos gustó a todos .

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Agradecer a Mª. Angeles Sánchez Serrano y a Carmen Rueda la preparación de esta reunión . A Elisa , de www.olorajazmin.com , por ofrecer su casa .

Fuente: Concha cocina

Publicado en: utilizando Thermomix, cocina fácil y barata

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