• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal

Recetas con y sin Thermomix

  • Recetas Thermomix
  • Recetas sin Thermomix

CAZUELA DE MEJILLONES

9940cc75b8cb0ac653e4f51f683a12b51

En principio , quería hacer una Cazuela de rape , pero , como he ido tarde a la pescadería , no quedaba rape .

Al mirar los mejillones frescos , me he acordado de los Garbanzos con fideos y mejillones , que estaban muy ricos .

Así que , he improvisado este guiso , que ha resultado muy bueno y fácil .

Si queréis economizar más la receta , podéis usar gambas congeladas .

– INGREDIENTES :

– 1/4 de gambas

– 1 litro y cuarto de agua

– 40 grs. de aceite

– 1 cebolla

– 2 tomates maduros

– 8 almendras fritas

– 600 grs. de patatas
– 1 lata de mejilones en escabeche

– sal

– pimienta

– cúrcuma

– comino molido

– laurel

– PREPARACIÓN :
– Pelar las gambas y reservar los cuerpos .
– Poner las cascaras y cabezas de las gambas en el vaso , añadir el agua y programar 10 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
– Colar el fumet y reservar . Lavar bien el vaso .
– Poner el aceite y programar 5 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
– Incorporar la cebolla y sofreir 7 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
– Agregar los tomates y sofreir 7 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
– Añadir las almendras y triturar 30 segundos , velocidad 5 – 10 .
– Introducir las patatas , el fumet , el aceite de la lata de los mejillones , la sal , la pimienta , cúrcuma , comino y laurel , programar 40 minutos , 100º , giro a la izquierda , velocidad cuchara .
– Cuando falten 5 minutos , incorporar las gambas y los mejillones .
– Dejar reposar 5 minutos y servir .

Fuente: Concha cocina

Publicado en: utilizando Thermomix, cocina fácil y barata

Copyright © 2023 · Aviso legal · Política de Cookies · Política de Privacidad

Utilizamos cookies para ofrecerte la mejor experiencia en nuestra web.

Puedes aprender más sobre qué cookies utilizamos o desactivarlas en los ajustes.

Recetas con y sin Thermomix
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Resumen de privacidad

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.

Cookies estrictamente necesarias

Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.

Si desactivas esta cookie no podremos guardar tus preferencias. Esto significa que cada vez que visites esta web tendrás que activar o desactivar las cookies de nuevo.

Cookies de terceros

Esta web utiliza Google Analytics para recopilar información anónima tal como el número de visitantes del sitio, o las páginas más populares.

Dejar esta cookie activa nos permite mejorar nuestra web.

¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!

Cookies adicionales

Esta web utiliza las siguientes cookies adicionales:

  1. Hotjar
  2. Quantcast

¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!

Política de cookies

Más información sobre nuestra política de cookies