Ingredientes:
– 1 cebolla –
1 pimiento verde
– medio pimiento rojo
– 2 dientes de ajos
– 50g de aceite de oliva
– 1 zanahoria
– 500g de carne de ternera
– 3 o 4 patatas medianas
– 6 alcachofas
– medio kilo de tomate maduros
– pimienta negra
– sal
– Ponemos el aceite en el vaso y programamos 5 minutos , temperatura Varoma, velocidad 1.
– Añadimos toda la verdura y programamos 7 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1.
– Cuando termine trituramos las verduras 1 minuto en velocidad 10.
– Agregamos la carne y programamos 15 minutos en temperatura Varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara.
– Añadimos 200 gr, de agua , la sal y la pimienta , programamos 10 minutos igual que lo anterior.
– Agregamos las patatas cortadas en rodajas o cascos medianos y las alcachofas , programamos 20 minutos , temperatura Varoma , giro a la izquierda velocidad cuchara.
– Si vemos que admite un poco de agua , hasta el borde donde está el limite , añadirsela.
– Cuando termine verificamos que las patatas están tiernas , si no es así , programamos 5 minutos más igual que lo anterior.
Fuente: Concha cocina