Ingredientes:
. 500 g. de nata para montar fría.
. 100 g. de pimiento morrón bien escurrido.
. 1 diente de ajo grande.
. Sal y pimienta.
Preparación:
1. Ponga todos los ingredientes en el vaso del Thermomix y programe velocidad 6.
2. En principio se montará la nata. Deje la máquina en marcha, a la misma velocidad, hasta que se oiga ruido de líquido. Compruebe que se ha separado bien el suero.
3. Eche la mantequilla en el cestillo y lávela debajo del grifo hasta que el agua esté limpia. Séquela bien con un papel de cocina para quitarle el exceso de Iíquido. Envuélvala en film transparente dándole forma de rulo y consérvela en el frigorífico.
Variantes: Pimientos del piquillo; anchoas; aceitunas; 1 sobre de sopa de cebolla; 1 sobre de sopa de langosta; ajos; pimienta en grano; hierbas aromáticas, y todo lo que pueda imaginar.
Fuente: RECETAS CANARIAS CON THERMOMIX