Champiñones con jamón y gambas

1. Ponemos los dientes de ajo en el vaso y picamos 2 segundos, velocidad 5.
2. Bajamos los restos de ajo hacia las cuchillas, e incorporamos el aceite y la guindilla. Programamos 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
3. Añadimos los tacos de jamón por el bocal y programamos 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
4. Añadimos los champis y programamos 6 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara, sin cubilete, y el cestillo encima de la tapa, para favorecer la evaporación.
5. Por último, incorporamos las gambas por el bocal y la sal, programamos 2 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara, sin cubilete.
6. Vertemos la mezcla en un fuente y si queremos espolvoreamos con perejil picado.

Fuente: Libro «100 recetas económicas con thermomix».