Estas cintas de pasta, con esta salsa de tomate de Thermomix magacine, son una buena solución, para no pasar mucho tiempo en la cocina, en estos días de verano tan calurosos. La tendréis lista en solo 20 minutos.
Ingredientes: Para 4 personas.
- 1 diente de ajo.
- 1 trozo pequeño de guindilla (opcional).
- 50 g de aceite de oliva.
- 250 g de tomate maduro troceado.
- 2 filetes de anchoas en aceite.
- 20 g de alcaparras.
- sal.
- 10 aceitunas negras deshuesadas.
Elaboración:
- Pon en el vaso el ajo y tritura 3 segundos, velocidad 7. Baja el ajo hacia las cuchillas.
- Añade la guindilla y el aceite. Programa 3 minutos, 100º, velocidad 1.
- Agrega los tomates, las anchoas, las alcaparras y programa 10 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Comprueba el estado de sal y añade las aceitunas. Programa 2 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Saca y reserva.
- Pon en el vaso 1 litro de agua. Programa 10 minutos, 100º, velocidad 1.
- Añade la pasta y programa el tiempo que indique el paquete, 100º giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Sirve con perejil picado y queso parmesano rallado, al gusto.
Fuente: Thermomix, cocina facil de Pilar