Esta receta se prepara con cerezas y yo he sido fiel a la receta original. Aunque ahora ya hay cerezas en el mercado, todavía es un poquito pronto para que estén ricas,ricas. Bueno, bueno yo no me puedo quejar que las que compre en el mercado me salieron un poco caras a casi 4 euros pero estaban muy dulces.
Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de mayo nos invita a preparar un clásico de la cocina francesa, Clafoutis
Lo más interesante de esta receta es que es muy rápida de hacer y es un postre muy resultón. También puedes acompañar este postre con unas natillas o un helado de vainilla o de cerezas que bien rico está.
INGREDIENTES:
500G DE CEREZAS DE COLOR NEGRO
100G DE AZÚCAR EN POLVO
125G DE HARINA
1 PIZCA DE SAL
3 HUEVOS
30CL DE LECHE
AZÚCAR GLAS PARA DECORAR
PREPARACIÓN:
Lavas las cerezas, le quitas los rabitos,las partes por la mitad, quitas el hueso y en un cuenco las dejas reposando 30 minutos con la mitad del azúcar.
Precalientas el horno a 180º.
Untas con mantequilla la tartaleta donde lo quieras presentar.
Tamiza la harina, la sal y el azúcar.
Bate los huevos y mezclas con la leche y con lo tamizado.
Colocas las cerezas en la tartaleta, vierte la preparación por encima.
Al horno 25 o 30 minutos.
Dejas enfriar y decoras con azúcar glas.
Fuente: RECETAS DE CASA