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Recetas con y sin Thermomix

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Turrón de Avellanas

Receta de Turrón, esta vez de avellanas, una receta ideal para tener preparada para las épocas de Navidad, gracias a Thermomix tendremos un turrón muy fácil y rápido de hacer.

turron-de-avellanas

Ingredientes (para 650 gr)

  • 400 gr de avellanas tostadas
  • 250 gr de azúcar
  • 1 cm de vaina de vainilla

Preparación

  1. Se tuestan las avellanas (aunque estén ya tostadas) en el horno, entre 10 y 15 minutos. Deje enfriar totalmente.
  2. Ponga el azúcar y la vainilla en el vaso y pulverice programando 1minuto en velocidad progresiva 5-10
  3. Incorpore las avellanas y programe 15 segundos en velocidad 6.
  4. Con la espátula baje los restos de pasta de la tapa y del interior del vaso hacia loas cuchillas.
  5. Vuelva a programar velocidad 6 sin programar tiempo (15 seg aproximadamente) hasta que se haya desprendido el aceite de la almendra y quede una textura un poco aceitosa como de «serrín».
  6. Forre una caja de madera o un molde rectangular con folios blancos o papel de hornear, dejando que sobresalga por los laterales para poder envolverlo.
  7. Espolvoree el papel del interior de la caja con un poco de canela, vierta la pasta presionando bien y alise con la ayuda de una cuchara.
    Cubra el turrón con el papel y deje reposar.

Fuente: Recetas para tu Thermomix (más de 300)

Publicado en: Recetas Thermomix

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