Receta de Turrón, esta vez de avellanas, una receta ideal para tener preparada para las épocas de Navidad, gracias a Thermomix tendremos un turrón muy fácil y rápido de hacer.
Ingredientes (para 650 gr)
- 400 gr de avellanas tostadas
- 250 gr de azúcar
- 1 cm de vaina de vainilla
Preparación
- Se tuestan las avellanas (aunque estén ya tostadas) en el horno, entre 10 y 15 minutos. Deje enfriar totalmente.
- Ponga el azúcar y la vainilla en el vaso y pulverice programando 1 minuto en velocidad progresiva 5-10
- Incorpore las avellanas y programe 15 segundos en velocidad 6.
- Con la espátula baje los restos de pasta de la tapa y del interior del vaso hacia loas cuchillas.
- Vuelva a programar velocidad 6 sin programar tiempo (15 segundos aproximadamente) hasta que se haya desprendido el aceite de la almendra y quede una textura un poco aceitosa como de «serrín».
- Forre una caja de madera o un molde rectangular con folios blancos o papel de hornear, dejando que sobresalga por los laterales para poder envolverlo.
- Espolvoree el papel del interior de la caja con un poco de canela, vierta la pasta presionando bien y alise con la ayuda de una cuchara.
Cubra el turrón con el papel y deje reposar.