Nada mejor que empezar con una buena ensalada .
Esta es fácil de preparar y muy rica .
Los cogollos con los ajos frititos están muy buenos , pero , si los acompañamos con el salmón y los pimientos triturados , queda una ensalada muy rica y aconsejable para cuando tenemos invitados .
Os recomiendo que la probéis .
– INGREDIENTES :
– 4 cogollos
– salmón ahumado
– 6 ajos
– aceite
– pimientos del piquillo
– PREPARACIÓN :
– Cortar los cogollos por la mitad y ponerlos en una fuente .
– Poner el salmón sobre los cogollos .
– Trocear los ajos y sofreirlos en aceite , añadir los pimientos del piquillo y dorarlos un poco .
– Escurrir los pimientos y triturarlos .
– Echar el aceite con los ajos sobre los cogollos y poner en el centro de la fuente los pimientos triturados , para que cada comensal se sirva .
Fuente: Concha cocina
