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Había comprado la col para preparar los » Paquetitos de col rellenos al Pedro Ximénez «. Tan sólo usé algunas hojas externas.
El resto , troceadito con ajitos y pimentón.
– Ingredientes:
– 50 grs. de aceite
– 4 dientes de ajo
– pimentón
– un poco de vinagre
– 500 grs. de col en trozos grandes
– 100 grs. de agua
– sal
– pimienta
– Preparación:
– Poner el aceite en el vaso y programar 7 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1.
– Añadir los ajos y programar 7 minutos , temperatura Varoma , velocidad 2.
– Agregar el pimentón y el vinagre , programar 1 minuto , 100º , velocidad 2.
– Incorporar la col y trocear 8 segundos , velocidad 4 , ayudándonos con la espátula.
– Añadir el agua , la sal y la pimienta , programar 20 minutos , temperatura Varoma , velocidad 2.
Fuente: Concha cocina