– INGREDIENTES :
– 1 coliflor
– 1 l. de agua
– Para la bechamel de dieta :
– 20 grs. de aceite
– 20 grs. de cebolla
– 300 grs. de calabacines pelados ó con piel
– 100 grs. de leche desnatada
– sal
– pimienta
– nuez moscada
– 4 quesitos desnatados
– PREPARACIÓN :
– Cortar la coliflor en ramilletes y colocarlos en el recipiente Varoma .
– Poner el agua en el vaso , el recipiente Varoma sobre la tapadera y programar 30 minutos , temperatura Varoma , velocidad 2 .
– Colocar la coliflor en una fuente . Reservar .
– Poner en el vaso el aceite y programar 3 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
– Añadir la cebolla y los calabacines , trocear 4 segundos , velocidad 4 y programar 8 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
– Incorporar la leche y las especias y programar 15 minutos , 100º , velocidad 1 .
– Agregar los quesitos y triturar 30 segundos , velocidad 7 .
– Verter la bechamel sobre la coliflor .
– Opcional : cubrir de queso rallado y gratinar unos minutos .
Fuente: Concha cocina
