Ingredientes:
- 500 gr de costillas de cerdo
- Tomate frito
- Sal
- Dos Dientes de ajo
- 1 Cayena
- 1 vasito de vino blanco (opcional)
- Aceite
- Pimienta negra molida
- Hierbas provenzales
Preparación:
Se salan las costillas, se le añade la pimienta molida y las hierbas provenzales.
Se pone un poco de aceite en una sartén.
Se pelan los ajos y se trocean y se ponen en la sartén.
Cuando el aceite este caliente se añaden las costillas y se remueven bien.
Cuando estén dorados los ajitos se añade el tomate y la cayena y se deja freír por 10 minutos sin dejar de removerlo.
Añadir el vino. dejar evaporar y servir en un plato.
Fuente: Un Cocinilla en la Cocina