Esta crema fue la sopa calentita de nuestro taller de halloveen en thermomix en estepona con mi equipo.
Ingredientes
*500g de calabaza
*1 Puerro
* 1 patata
*30g de aceite de oliva
*1 diente de ajo
*400ml de agua
*1 cucharadita de sal
*100ml de leche
*6 quesitos
Preparación
1. Ponemos en el vaso el puerropartida en cuartos, el ajo y el aceite y trituramos 4 segundos/velocidad 5. Bajamos el restro de las paredes y programos 8 minutos/temperatura varoma/velocidad 3.
2. Al terminar echamos la calabaza en trozos y la patata y trituramos 10 segundos/velocidad 5. Rehogamos 10 minutos/temperatura varoma/velocidad 2. Añadimos el agua y sal y programamos 20 minutos/temperatura varoma/velocidad 2.
3. Incorporamos la leche y los quesitos y programamos 3 minutos/velocidad progresiva 5-10.