Ingredientes (para 6 raciones):
- 1 bote de leche evaporada (aprox.400g )
- 200 g de azúcar
- 300 g de frambuesas congeladas
- 60 g de zumo de limón (opcional
Preparación:
- Vacíe el bote de leche evaporada en 1 ó 2 bandejas de hielos ( o molde similar) y semicongélela.
- Vierta en el vaso el azúcar y pulverice 30/seg Vel progresiva 5-10.
- Agregue las franbuesas y el zumo del limón y programe 30 seg/vel progresiva 5-10. Retire y reserve en un bol.
- Sin lavar el vaso, ponga la leche evaporada semicongelada y tritúrela 30 seg/vel 5. Coloque la mariposa en las cuchillas y monte la leche 3min/vel 3,5 ( hasta que doble su volumen).
- Añada las franbuesas trituradas reservadas y mezcle 10 seg/vel 3. Vierta la crema en un molde o en copas individuales y sirva inmediatamente o reserve en el frigorífico o en el congelador.
Fuente: Elisabet Thermomix
