– Ingredientes:
Para la crema:
– 50 grs. de aceite
– 4 ajos
– 2 cebollas
– 600 grs. de patatas
– 1 cogollo de lechuga
– 800 grs. de agua
– sal
– pimienta
Para las pechugas:
– Tres o cuatro pechugas de pollo abiertas
– Queso en lonchas
– Pavo o jamón de york en lonchas
– sal
– pimienta
– film transparente
– Espárragos
– 1 calabacín
– Preparación:
– Colocar las pechugas de pollo sobre film transparente , ponerles , encima , una loncha de queso y una loncha de pavo , envolver sobre ellas mismas , salpimentar y envolver en el film transparente , como si fuera un caramelo.
Colocar los extremos del film transparente debajo de cada pechuga y colocarlas en el recipiente Varoma , como vemos en la foto inferior.
– En la bandeja del recipiente Varoma , poner los espárragos y las rodajas de calabacín , como vemos en la foto inferior.
– Tapar el recipiente Varoma y reservar.– Poner en el vaso el aceite y programar 4 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1.– Añadir los ajos y la cebolla , trocear 4 segundos , velocidad 4 y programar 7 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1.– Incorporar las patatas , la lechuga , el agua , sal y pimienta , colocar el recipiente Varoma sobre la tapadera y programar 30 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1.– Cuando finalize el tiempo programada , retirar el recipiente Varoma , usando la tapadera de este como bandeja para que no gotee.– Colocar los espárragos y el calabacín en una fuente.– Sacar las pechugas de su envoltorio , añadiendo su caldo de cocción al vaso y colocar estas en la fuente con la verdura.– Poner el cubilete sobre la tapadera del vaso , encima de este , un paño de cocina y triturar 1 minuto a velocidad 5 – 10.– Servir la crema con picatostes o queso rallado. Y , de segundo plato , las pechugas con la verdura regadas con aceite de oliva o una salsa._ NOTA: En el recipiente Varoma pondremos las verduras que más nos gusten o tengamos en casa: patatas , coliflor , zanahorias , brócoli …….
Fuente: Concha cocina