– INGREDIENTES :
Para la crema :
– 50 grs. de aceite
– 4 ajos
– 2 cebollas
– 600 grs. de patatas
– 1 cogollo de lechuga
– 800 grs. de agua
– sal
– pimienta
Para las pechugas :
– Tres o cuatro pechugas de pollo abiertas
– Queso en lonchas
– Pavo o jamón de york en lonchas
– sal
– pimienta
– film transparente
– Espárragos
– 1 calabacín
– PREPARACIÓN :
– Colocar las pechugas de pollo sobre film transparente , ponerles , encima , una loncha de queso y una loncha de pavo , envolver sobre ellas mismas , salpimentar y envolver en el film transparente , como si fuera un caramelo .
Colocar los extremos del film transparente debajo de cada pechuga y colocarlas en el recipiente Varoma , como vemos en la foto inferior .
– En la bandeja del recipiente Varoma , poner los espárragos y las rodajas de calabacín , como vemos en la foto inferior .
– Tapar el recipiente Varoma y reservar .– Poner en el vaso el aceite y programar 4 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .– Añadir los ajos y la cebolla , trocear 4 segundos , velocidad 4 y programar 7 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .– Incorporar las patatas , la lechuga , el agua , sal y pimienta , colocar el recipiente Varoma sobre la tapadera y programar 30 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .– Cuando finalize el tiempo programada , retirar el recipiente Varoma , usando la tapadera de este como bandeja para que no gotee .– Colocar los espárragos y el calabacín en una fuente .– Sacar las pechugas de su envoltorio , añadiendo su caldo de cocción al vaso y colocar estas en la fuente con la verdura .– Poner el cubilete sobre la tapadera del vaso , encima de este , un paño de cocina y triturar 1 minuto a velocidad 5 – 10 .– Servir la crema con picatostes o queso rallado . Y , de segundo plato , las pechugas con la verdura regadas con aceite de oliva o una salsa ._ NOTA : En el recipiente Varoma pondremos las verduras que más nos gusten o tengamos en casa : patatas , coliflor , zanahorias , brócoli …….
Fuente: Concha cocina
