Esta crema se puede servir con rebanadas de pan o como salsa para la barbacoa.
Le va muy bien a las patatas cocidas y a las verduras crudas , así como a los crackers.
Se mantendrá fresca en el frigorífico durante una semana.
– Ingredientes:
– 2 dientes de ajo
– 80 grs. de pimiento rojo
– 80 grs. de pimiento amarillo
– 100 grs. de pepino
– 400 grs. de queso fresco
– 1 cucharadita de curry
– 1 cucharadita de pimentón picante
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de pimienta
– Preparación:
– Poner en el vaso los ajos y trocear 5 segundos , velocidad 5.
Añadir los pimientos y los pepinos y trocear 5 segundos , velocidad 5.
– Meter el cestillo en el vaso y , con ayuda de la espátula , escurrir todo el líquido.
– Incorporar el queso y las especias y mezclar 15 segundos , velocidad 2.
– Verter en un bol , tapar y guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.
Fuente: Concha cocina